MEMOIRE Sur la matière du feu, considérée comme instrument chimique dans les 
analyses. 

DANS le second de mes Mémoires de Physique et d’Histoire naturelle (p. 31), j’ai 
distingué les opérations des chimistes en deux sortes ; savoir : en opérations 
préparatoires des actes chimiques, lesquelles sont simplement mécaniques, et en 
opérations chimiques elles-mêmes, qui ne le sont pas uniquement.
 

Il me reste maintenant à examiner l’action des instrumens qu’emploient les 
chimistes dans leurs opérations, afin que cette action étant bien connue, les 
résultats des opérations chimiques puissent être appréciés et déterminés sans 
erreur.
 

Le principal des instrumens, qu’emploient les chimistes pour faire leurs 
analyses, c’est assurément la matière du feu qu’ils font agir dans l’état de 
calorique et dans celui d’imparfaite combinaison, c’est-à-dire, par la voie 
sèche et par la voie humide. Ce sera en conséquence cette matière que 
j’examinerai dans ce Mémoire, en me bornant à la considérer comme instrument 
chimique.